Prefiro as
envelhecidas,
mas não muito
encorpadas.
Aquelas mais
leves, novinhas,
mais bem preparadas.
Não devem ser tão
amarelas,
vermelhas ou
escurecidas.
Prefiro até mais
branquinhas,
clarinhas, e sem
espuminhas.
Não devem ter
muito cheiro,
pois afeta o
seu sabor.
Mas devem ter
o perfume,
suave como a
cor.
Não gosto de
grandes volumes,
guardadas nos garrafões.
Prefiro as
garrafinhas, pequenas,
envelhecidas nos
porões.
Não as bebo de
uma só vez,
pelo prazer de
degustar.
Vou aos
poucos, em pequenos goles
para melhor saborear.
Não as comparo
com uma mulher,
nem com uma outra
coisa qualquer.
Pois minha
cachaça querida,
tomo até de
colher.
JNeto
Em 26-05-1999